Pentru a face acest sufle de căpșuni și brânză de vaci, trebuie mai întâi să faceți o gem cu căpșuni, zahăr, apă și suc de lămâie. Apoi se amestecă cu brânză de vaci și se prepară o bezea.
Ingrediente pentru sufle de căpșuni și brânză de vaci
- 250 g căpșuni
- 200 g brânză de vaci
- 3 albușuri
- 60 g zahăr
- ½ suc de lămâie
- Sare
- 1 lingură zahăr glazură
CUM SE FACE SUFLE CERERE DE FABRICĂ
Pasul 1
Spălați și uscați căpșunile, îndepărtați tulpina și tăiați-le. Rezervați două linguri de căpșuni mărunțite și puneți restul într-o cratiță cu cele 50 g de zahăr, două linguri de apă și o lingură de suc de lămâie. Gatiti la foc mic timp de 5 minute, amestecand ocazional. Se lasa sa se raceasca si se macina.
Pasul 2
Apoi amestecați gemul de căpșuni cu brânza de vaci și bateți până când totul este bine integrat. Bateți albușurile împreună cu un vârf de sare până obțineți o bezea fermă. Se amestecă bezeaua cu brânza de vaci și căpșunile. Preîncălziți cuptorul la 160 °.
Pasul 3
Faceți patru forme individuale de sufle întinse cu unt și zahăr. Umpleți cu aluatul până la trei sferturi din matriță și coaceți timp de 20 de minute. Scoateți din cuptor și serviți cald sau rece. Decorează cu căpșunile rezervate în centru și puțin zahăr glazură.
- Tort de brânză de vaci congelat; n cu fructe roșii - Lecturi
- Tort de brânză de vaci; n cu ar; ndanos - Lecturi
- Rulouri de salm; n și legume - Lecturi
- Top 5 delicatese cu căpșuni și mere La Opinion
- Omleta de mere caramel - Lecturi