De Emily C. Harrison pentru Dance Informa | Capezio - Trad.: María José Lavandera Unul dintre multele lucruri pe care mi-aș fi dorit să le înțeleg mai bine când eram dansator profesionist este rolul nutriției în memorie și învățare. A fi caracterizat ca cineva care poate învăța rapid vă poate îmbunătăți cariera la fel de mult ca […]

bine

De Emily C. Harrison pentru Dance Informa | Capezio - Trans.: María José Lavandera

Unul dintre multele lucruri pe care mi-aș fi dorit să le înțeleg mai bine ca dansator profesionist este rolul nutriției în memorie și învățare. A fi caracterizat ca cineva care poate învăța rapid îți poate stimula cariera la fel de mult ca și tipul tău de corp. Nu putem controla cu ce picioare ne naștem, dar putem face o diferență în cât de bine funcționează creierul prin puterea nutriției:

Momente de mâncare: însufleți creierul

O temă obișnuită în multe articole din Dance Informa este conceptul de „mese mai mici și mai frecvente”. Furnizarea unei surse regulate de combustibil mușchilor și celulelor creierului îmbunătățește performanțele fizice și mentale, starea de spirit și nivelurile de oboseală. Aceasta înseamnă să luați micul dejun și apoi să faceți câteva alegeri sănătoase. la fiecare trei ore în timpul zilei.

Creierul prosperă cu glucoza din alimentele digerate. Dacă nu există alimente în sistem, mai ales după o noapte de post, funcțiile creierului suferă. Oferindu-i combustibil primul lucru dimineața, îmbunătățește orice performanță a testului. Știm de ani de zile că micul dejun este asociat cu succesul academic, dar un studiu chinez a demonstrat că micul dejun este Micul dejun a îmbunătățit scorurile IQ la copiii mici. A existat o îmbunătățire a funcției creierului atunci când oamenii au mâncat un mic dejun glicemic scăzut. Alimente cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi cereale integrale, fructe, lapte de soia, fulgi de ovăz și nuci acestea sunt ușor de digerat și furnizează energie într-un mod susținut. Cel mai bun lucru pentru dansatori este că micul dejun și mâncarea regulată a meselor cu conținut scăzut de glicemie nu numai că îi vor ajuta să gândească mai repede, ci și să mențină o greutate sănătoasă și să reducă grăsimile din corp.

proteină au și puterea de a vă ajuta să vă concentrați mai mult. Deci, dacă carbohidrații dvs. sunt însoțiți de o proteină, veți putea să vă amintiți mai repede coregrafiile. Încerca nuci, cârnați vegetarieni sau chiar un amestec de tofu. Mențineți aportul de ouă la minimum, având în vedere grăsimile și colesterolul din gălbenuș.

„Mâncare puternică pentru creier”

Cartea fondatoare a acestui titlu a Dr. Neal Barnard descrie un „Meniul pentru creșterea creierului” (Power Food for the Brain). În loc de grupurile alimentare cu care au crescut majoritatea occidentalilor, el simplifică patru grupe principale de alimente: fructe, legume, cereale și leguminoase. Principalele motive stau în conținutul său scăzut de grăsimi și capacitatea sa de a adăposti vitamine, minerale și fitonutrienți.

Recomand cu tărie să mănânci patru porții de legume și două-trei bucăți de fructe în fiecare zi. O porție de legume este doar o jumătate de cană sau trei sau patru tulpini de broccoli. Dacă le pui într-o salată verde, ai deja două porții chiar acolo. Adăugați nuci, semințe de in și semințe de chia pentru ca creierul dvs. să atingă grăsimile omega-3 și semințele de dovleac, nautul și fasolea verde pentru proteine, iar dvs. aveți un prânz care stimulează creierul. De asemenea, s-a demonstrat că murele protejează memoria, astfel încât ¾ cană de mure pot fi adăugate dimineață la fulgi de ovăz cu câteva nuci și semințe.

Alimente și substanțe care sabotează memoria

Știm cu toții că, pentru a ne menține corpul flexibil al dansatorilor, este necesar să se limiteze sau să se evite alimentele care alcătuiesc dieta tipică occidentală grăsimi saturate, boabe rafinate, smântână, unt, șuncă, carne roșie și procesată. Dar acum acest lucru este consolidat deoarece cercetările arată relația dintre aceste alimente și pierderea memoriei. Și nu vorbim despre faptul că nu ne amintim unde am pus cheile. Riscul achiziționării Boala Alzheimer crește atunci când se consumă aceste tipuri de alimente. Grăsimile și colesterolul par să afecteze creierul și sunt legate de dezvoltarea plăcilor care fac mai dificilă comunicarea celulelor creierului. Universitatea Columbia a urmărit 908 de seniori din New York timp de patru ani, iar cei care au consumat mai multă carne roșie și lactate au avut un risc mai mare de Alzheimer decât cei care au favorizat o dietă mai mediteraneană. Nu trebuie să așteptați până când veți fi bătrân pentru a vă proteja creierul. Vestea bună este că consumul de mai multe mese fără grăsimi saturate și colesterol oferă protecție împotriva pierderii de memorie și, de asemenea, îmbunătățește activitatea fizică și mentală la orice vârstă.

Surse folosite de autor:

- Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL, Adams J, Metzl JD. Obiceiuri de mic dejun, stare nutrițională, greutate corporală și performanță academică la copii și adolescenți. J Am Diet Conf. Univ. 2005 mai; 105 (5): 743-60; test 761-2.

- Early Hum Dev. 2013 apr; 89 (4): 257-62. doi: 10.1016/j.earlhumdev.2013.01.006. Epub 2013 8 februarie. Consumul regulat de mic dejun este asociat cu IQ crescut la copiii din grădiniță.

- Degoutte F și colab. Int J de Medicină Sportivă 2006

- Tarnopolsky MA. Jurnalul Clinic de Medicină Sportivă 1996

- Barnard ND, Power Foods for the Brain. Hachette Book Group. 2013.

- Scarmeas N, Luchsinger JA, Schupf N și colab. Activitate fizică, dietă și risc pentru boala Alzheimer. JAMA. 2009; 302: 627-37