Aflați cum să faceți această rețetă dulce de care să vă bucurați ca o delicatese sau un complement pentru bucătăria dvs.

ghimbir

Ingrediente pentru Minus 4 Mai multi oameni

  • 250 grame de ghimbir proaspăt
  • 500 grame de apă
  • Sare
  • 500 grame de zahăr

Rețetă completă

Ghimbirul este un ingredient care în unele culturi poartă fiind folosit mult timp. Acesta este cazul China de unde provine fundamental, dar și din S.U.A, unde a devenit o bază a bucătăriei tale; trebuie doar să vă amintiți tipicele cookie-uri din turtă dulce care apar în mod constant în filmele americane.

Cu toate acestea, și în ciuda faptului că aceasta este cea mai cunoscută aplicație, adevărul este că ghimbirul are multe proprietăți care îl fac un aliment foarte benefic. Pentru a lui putere antioxidanta ridicata componenta sa mare de potasiu, magneziu sau fier.

În plus, și conform studiilor mai recente, este o componentă destul de refacator pentru umflare; astfel încât să faceți o infuzie cu această rădăcină vă poate ajuta calmează greutatea stomacului fără a recurge la niciun medicament.

Acum, cu această nouă rețetă vă propunem cea mai dulce cale să te bucuri de un ingredient atât de benefic. După ce ați terminat, îl puteți lua parcă dintr-un bomboane va fi sau îl puteți folosi ca umplutură pentru alte deserturi ca un tort sau nuga.

Elaborare

Pentru a pregăti această rețetă simplă, primul lucru pe care ar trebui să-l faci este curățați ghimbirul pentru mai târziu taie-l în bucăți mici sau felii subțiri. Trebuie să te gândești că trebuie să fie piese care îți permit mai târziu să te bucuri de ea ca și cum ar fi o bomboană sau o umplutură; deci piesele nu trebuie să fie prea mari.

Odată ce l-ați tăiat, pune-l într-o cratiță cu apă clocotită, suficient pentru ca ghimbirul să fie acoperit. Lasă totul pentru temperatura medie timp de aproximativ 10 minute și apoi scoateți oala. Următorul lucru pe care trebuie să-l faci este strecurați ghimbirul și lăsați-l rezervat în afară de.

Pe de altă parte, mai ia o cratiță și amestecă 400 de grame de zahăr (din cele 500 pe care le marcăm în rețetă) cu cele 500 de grame de apă. Adăugați ghimbirul pe care l-ați rezervat și puțină sare și lăsați totul să se gătească timp de aproximativ 30 de minute la temperatura medie. Acum, idealul ar fi ca tu să ai un termometru și, dacă o faci, lasă-l să gătească până ajunge la 106ºC.

Când atinge această temperatură sau când trece timpul vei avea deja ghimbirul tău confitat și vor fi doar ultimul pas. Astfel încât, se scurge pe o farfurie cu cele 100 de grame de zahăr care au rămas din rețetă. Apoi scoateți zahărul rămas și lăsați-l să se usuce pe o foaie de hârtie rezistentă la grăsimi vreo zece ore. În acest sens, cel mai bine este să o faci cu o zi înainte.

Odată ce m-am odihnit acum îi puteți da utilizarea dorită la propriul tău ghimbir confitat.