gustoasă

În acest post am decis să împărtășim câteva rețete cu anghinare pentru a vă oferi idei noi pentru consumul lor pe tot parcursul anului.

Beneficiile rețetelor cu anghinare

Rețetele cu anghinare au proprietăți nutriționale foarte interesante, cum ar fi:
Acestea conțin inulină, un tip de fibră prebiotică care activează microbiota (flora intestinală). De asemenea, reduce absorbția colesterolului la nivel intestinal, așa că include anghinare în feluri de mâncare cu alimente care furnizează colesterol. În plus, cinarină de anghinare favorizează digestibilitatea grăsimilor și eliminarea toxinelor prin urină.
A lui aport caloric redus (40-50 kcal/100g) le face ideale într-un Dieta pentru a slăbi. Sunteți diuretic, reduc retenția de lichide și acidul uric deoarece sunt bogate în potasiu. Stimulează producția de bilă și rezultă benefic pentru ficat. Ele ajută la reglarea concentrației de zahăr din sânge, motiv pentru care sunt recomandate în dietele pentru diabet. Pentru a vă putea bucura de toate beneficiile sale, vă lăsăm aceste rețete cu anghinare foarte ușor de făcut și foarte gustoase:

5 Rețete cu anghinare

Salata de anghinare

  • 1 kg de anghinare
  • 1 piper verde
  • 1 roșie
  • 1/2 ceapa
  • Ulei de măsline extravirgin și oțet de sherry
  • Pătrunjel și sare

pregătire:
Curățați bine anghinarea, lăsând floretele albe. Tăiați-le în jumătate și înmuiați-le într-un castron cu o crenguță de pătrunjel. Gatiti-le in apa cu sare si patrunjel si scurgeti-le. Faceți o vinaigretă cu piper verde italian tocat mărunt, roșie rasă și ceapă tocată mărunt.

Anghinare în sos

  • 1 Kg de anghinare
  • 2 oua
  • 1 ceapă
  • 1 roșie
  • Șuncă Serrano Taquitos
  • 1 lingură de făină
  • 1 strop de vin alb

pregătire:
Gatiti anghinarea foarte curata. Rolați-le în făină și ou. Călește-le și lasă-le pe hârtie absorbantă. Pregătiți sosul cu ceapă, roșie, șuncă tocată și vin alb.
Această rețetă poate fi luată în faza Coher, dacă sunteți în faza de inducție o puteți face fără șuncă.

Omletă de anghinare

  • 1 Kg de anghinare
  • 6 ouă
  • Sare

pregătire:
Tăiați anghinarea în felii subțiri și puneți-le înapoi în tigaie, când sunt, lăsați-le cu susul în jos pe hârtie absorbantă. Adăugați-le în ou și faceți omleta într-o tigaie antiaderentă. Puteți folosi puțin ulei pentru a nu se lipi.

Anghinare cu oțet

  • 12 anghinare
  • 2 cepe
  • 200 g migdale (feliate)
  • 3 cuie
  • Sare
  • Piper alb măcinat
  • Boabe de piper negru
  • 1 pahar de oțet de vin alb
  • 300 ml de apă
  • 1 pahar de ulei de măsline extra

pregătire:
Curățați anghinarea, astfel încât să rămână doar inima, și puneți-le în apă cu lămâie, astfel încât să nu se oxideze sau să ia o culoare proastă. Tocati ceapa foarte mica si fina si sotati-o pana cand este braconata, fara a termina de a lua culoare in acest moment, adaugati otetul, apa, sarea, piperul alb si negru, cuisoarele, migdalele si inimile de anghinare. Puneți-l la foc mic și cu caserola bine acoperită, dacă s-a redus prea mult apa și vedeți că anghinarea este încă tare, lăsați-le pe foc puțin mai mult, până ajung la punctul potrivit, puteți adăuga un puțin mai multă apă sau bulion dacă vedeți că este necesar. Dacă sunteți în faza de inducție le puteți mânca așa, dacă sunteți în faza Coher puteți adăuga deasupra ou gătit ras pentru a furniza rația de proteine.

Anghinare umplută

  • 12 anghinare
  • 1/2 kg carne tocată
  • 250 g orez fiert
  • 350 ml sos de rosii
  • 3 usturoi
  • 1 ceapă
  • Un pahar de vin alb
  • Piper negru
  • Boia dulce
  • Sare
  • ulei de masline virgin
  • Cașcaval ras

pregătire:
Curățați și pregătiți anghinarea, îndepărtați tulpina și tăiați baza astfel încât să stea în picioare fără să cadă. Scoateți frunzele tari până ajungeți la inimă, asta veți umple. Puneți o oală pe foc, când începe să fiarbă adăugați anghinarea, lăsați-le să gătească 20-25 de minute la foc mediu. Scoateți-le de pe foc, lăsați-le să se răcească și goliți-le cu o lingură, având grijă să nu le spargeți.
Pentru umplutură, gătiți orezul alb, în ​​timp ce într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline virgin, puneți ceapa și usturoiul tocat la bracon. Când încep să prindă culoare, se adaugă boiaua, se amestecă, se adaugă carnea tocată cu sare și piper. Puteți folosi carnea dorită, carne de porc, carne de vită, pui, curcan ... chiar și o carne mixtă care va fi mai gustoasă. Când carnea este aproape gata, adăugați vinul, lăsați alcoolul să se evapore, adăugați sosul de roșii, lăsați-l să fiarbă încă 5 minute pentru a termina de gătit. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, umpleți anghinarea cu puțin orez și sosul de carne, gratinează-le cu puțină brânză rasă deasupra, 20-25 minute și gata de mâncare.

Nutriționistul dvs. online vă recomandă să încercați aceste rețete de anghinare. Pentru idei, consultați articolul nostru cu mai mult de 100 de rețete de dietă ușoară pe ingrediente. Vă vor ajuta să vă planificați meniurile săptămânale.

Urmăriți-ne prin rețelele sociale precum Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, canalul nostru YouTube sau puteți descărca gratuit aplicația noastră pe telefonul mobil.

Ce părere aveți despre aceste rețete cu anghinare? LASĂ-NE UN COMENTAR