Nu exclude în totalitate niciun fel de mâncare, nimic nu este interzis - cu excepția patologiilor care o justifică - și totul poate fi mâncat în măsura corectă. Cu toate acestea, numeroase studii arată impactul său pozitiv asupra sănătății noastre, pe lângă faptul că ajută la prevenirea bolilor precum obezitatea, diabetul, problemele osoase și ajută la menținerea memoriei.

dietei

Vorbim despre dieta mediteraneană, moștenirea noastră cea mai cunoscută, sănătoasă și tradițională și că astăzi, miercuri, 13 noiembrie, își sărbătorește Ziua Mondială. O cultură culinară care își are originea în bazinul Mării Mediterane, o zonă care a fost originea a numeroase civilizații cu mari contribuții culturale, bogate în alimente locale și sezoniere, abundente în produse de origine vegetală și cu rețete valoroase care au fost transmise din generație în generație.

Cu toate acestea, așa-numita dietă mediteraneană nu include doar un mod de a mânca, ci are și un stil de viață complet, tipic țărilor precum Spania, Cipru, Grecia, Italia sau Franța, o valoare atât de completă încât a determinat UNESCO să o declare intangibilă Patrimoniul cultural al umanității în 2010.

Alimentele cheie

  • Legume și verdeață. 2-3 porții pe zi. Acestea oferă minerale, fibre, vitamine și antioxidanți.
  • Fructe. 3 - 4 bucăți zilnic. Bogat în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.
  • Lactate. 2-3 porții zilnic. Proteine, calciu, fosfor și diferite tipuri de vitamine B.
  • Nuci. De 3 - 7 ori pe săptămână. De preferință fără sare și fără prăjire. Grăsimi sănătoase, fibre, proteine ​​vegetale, carbohidrați complecși, vitamine, minerale și fitochimicale.
  • Cereale, cartofi, leguminoase și altele. 4 - 6 porții pe zi. Carbohidrați, fibre, proteine ​​vegetale, vitamine și minerale. Consumați pe baza gradului de activitate fizică.
  • Ulei de măsline extra virgin. 3-4 porții pe zi. Spania are ulei de măsline, care este cea mai sănătoasă opțiune dintre uleiuri.
  • Ouă. 3 porții pe săptămână. Proteine, vitamine și minerale de înaltă calitate.
  • Pești și crustacee. De 3-4 ori pe săptămână. OMEGA 3.
  • Carne albă. De 3 ori pe săptămână. Proteine, fier, zinc și vitamina B12.
  • Legume. De 2 - 4 ori pe săptămână. Fibre, carbohidrați, minerale, vitamine și proteine ​​vegetale.
  • Hidratare. Apa este cea mai sănătoasă și recomandată sursă de hidratare. Între 4 și 6 pahare de apă zilnic. Dieta mediteraneană include, de asemenea, un consum moderat de vin sau alte băuturi fermentate, cum ar fi berea.

Dieta mediteraneană în societatea actuală

Dar obiceiurile de viață ale societății de astăzi ne-au ținut departe de modelul dietei mediteraneene, care este legat de un control mai bun al greutății, beneficii pentru sănătate și o mai mare bucurie a anumitor rețete tradiționale bine acceptate. Și factori precum lipsa de timp sau ușurința de a mânca, care contribuie la crearea unui mediu obezogen, ne-au determinat să lăsăm deoparte această dietă atât de mult a noastră, care are un impact negativ asupra sănătății și fizicii noastre.

Prin urmare, în Ziua Mondială a Dietei Mediteraneene, nu este rău să ne amintim unele dintre principalele sale beneficii:

  • Ajută la controlul greutății noastre.
  • Numeroase studii arată că ajută la prevenirea bolilor precum obezitatea, diabetul, problemele osoase și ajută la menținerea memoriei.
  • Mâncând diferite grupuri de alimente obținem substanțe nutritive cu funcții specifice în corpul nostru și acest lucru are un impact pozitiv asupra sănătății noastre.
  • Dieta mediteraneană nu exclude în totalitate niciun aliment. Nimic nu este interzis, cu excepția patologiilor care o justifică și totul poate fi mâncat în măsura corectă.
  • Contribuim la sustenabilitatea mediului prin consumul de alimente reale.