Un campion al sfârșitului lumii

Cesar Sacoff are paralizie cerebrală de la naștere. La douăzeci de ani a descoperit că este celiac. Din acel moment a avut o trezire fizică și intelectuală. Viața sa s-a schimbat remarcabil și a devenit un mare atlet. În februarie anul trecut, a câștigat medalia de aur la Jocurile Olimpice Speciale din Coreea, la specialitatea cu zăpadă. În acest interviu cu mama ei, Gladys ne spune detalii despre viața lui César și despre coexistența sa cu boala celiacă.

gluten

A.: Cum ai aflat că César era celiac?

G.: César a avut probleme gastro-intestinale de când era copil, dar le-a luat întotdeauna ca pe ceva tipic dizabilității sale. Ani mai târziu, a început cu dureri de cap foarte grave și vărsa. Era și un băiat adormit, era mereu obosit. Acestea au fost simptomele tale de pre-diagnostic.

A.: Ce s-a schimbat după ce au confirmat că este celiac?

G .: A început să aibă o altă dispoziție, pentru că nu s-a mai trezit cu acele dureri de cap chinuitoare. Am fost la școală mai nerăbdător. De asemenea, a început să facă sport, să alerge, să meargă cu bicicleta; a fost ca o viață nouă, o renaștere fizică și intelectuală. Astăzi este un băiat foarte fericit și activ. În ceea ce privește strictul fizic, el a crescut considerabil în greutate, deoarece a urmat o dietă fără gluten.

A.: Cum au făcut diagnosticul atât César, cât și familia?

G .: La început ne-a șocat, dar am avut norocul că la câteva zile după ce a fost diagnosticat, doctorul Cueto Rúa a venit la Ushuaia și ne-a întors capul. Are o viziune foarte optimistă și ne-a făcut să vedem imaginea diferit. El a pus accentul pe toate lucrurile bune: pe o dietă mai bună, pe cantitatea de posibilități pe care o au celiacul atunci când vine vorba de a consuma.

A.: Care a fost cel mai bun lucru pentru César să fi descoperit că este celiac?

G .: Durerile de cap și vărsăturile pe care le-a avut înainte să se oprească diagnosticul. Deși uneori îmi spune „Cât de delicios este acesta” sau este ispitit cu produse care nu sunt potrivite, se gândește imediat la asta și spune: „Nu, mami, nu vreau să mă doară capul, nu vreau să voma ".

A.: Care este mâncarea ta preferată?

G.:Ii place pizza, îi place. Mi-a fost foarte dor și de înghețată pentru că în Ushuaia nu existau înghețate fără gluten. Din fericire, anul trecut au deschis un nou magazin de înghețată dintr-un renumit lanț și acolo oferă înghețată fără TACC. Acum este „chocho” că poate mânca înghețată.

A.: Cum a început relația lui César cu sportul?

G .: Sportul este foarte important la școală, dar nu l-a atras. Era din a fi mult cu computerul sau de a sta în pat uitându-te la televizor. Când a început dieta fără gluten, în același timp a vrut să joace totul, să facă toate acele lucruri care înainte nu îl atrăgeau. Din fericire, a început să se bucure de sport și astăzi vrea să participe la toate activitățile.

A.: Cum este o zi de activități pentru César?

G.:César participă la Centrul Ushuaia pentru activități alternative pentru persoanele cu dizabilități (C.A.A.D), de la zece dimineața până la cinci după-amiaza. Apoi merge la Centrul Sportiv, unde practică diferite sporturi în funcție de sezonul de vară sau de iarnă sub supravegherea profesorului Francisco "Macoco" Silva Figueroa. Vara fac atletism, fotbal etc. Iarna fac sport pe zăpadă. Rămâne acolo până la opt noaptea. Este mult timp că ești departe de casă.

A.: În februarie trecut, Cesar a câștigat medalia de aur la Jocurile Olimpice Speciale de la Pyeongchang, Coreea de Sud. Cum a fost acea experiență?

G.:A fost impresionant și mobilizator! Au participat peste două mii de sportivi cu dizabilități din întreaga lume. După trecerea calificărilor naționale, César a fost reprezentantul argentinian/fuegian în modalitatea de zăpadă și acolo a obținut medalia de aur.

A.: În timp ce erați în Coreea, ce ați făcut cu dieta fără gluten?

G.: Călătoria a fost foarte bine organizată. În delegație a fost un medic care s-a asigurat că César își poate face dieta atât în ​​zbor, cât și în concentrare la Jocuri. În Coreea nu au avut probleme majore, deoarece practic nu există alimente cu gluten; totul este pe bază de orez, a fost ușor să ții dieta. O curiozitate este că logo-ul fără TACC nu există în Coreea.

A.: Boala celiacă este un obstacol atunci când vine vorba de integrare?

G .: La școala unde merge el erau deja doi băieți celiaci. Aceiași tovarăși au grijă de el, se provoacă reciproc dacă cineva atinge sau mănâncă mâncarea lui Cezar. Între ei sunt foarte susținător. Copiii cu dizabilități au o sensibilitate spectaculoasă. La școală își face mesele zilnice și sigure, deoarece guvernul provincial oferă hrană și tot ce au nevoie cei trei băieți celiaci care participă acolo.

A.: Cum identifică Cesar produsele fără gluten?

G.:César depinde foarte mult de noi. La început am crezut că va fi mai complicat pentru că nu știe să citească; Ne-a fost teamă că ar putea mânca ceva ce nu ar fi trebuit, dar a înțeles foarte bine, a înțeles că trebuie să întrebe înainte dacă poate mânca sau nu, a învățat să identifice logo-urile și, atunci când are dubii, avertizează și le cere să le ceară mamei sau profesorilor.

A.: Pe lângă sport și școală, ce îi place lui César să facă?

G .: Iubește computerul, îi place să joace PlayStation, este o mașină „nebună”. Aici trebuie să se distreze mult cu lucrurile de făcut în interior. Iarna trebuie să fii închis mult.

A.: Ce posibilități oferă Ushuaia celiacilor?

G.: Acum patru ani nu existau prea multe informații, dar acum există o conștientizare foarte importantă. Există restaurante cu meniuri adecvate, există dietetice, toate supermarketurile au produse fără gluten. Rudele de gradul I ale pacienților celiaci pot efectua teste gratuite la spital. Există mulți celiaci în Ushuaia. Orașul este atât de mic încât ne încrucișăm mereu. Ne ajutăm reciproc și ne îngrijim reciproc și luptăm pentru ceea ce ne corespunde. Și cu rezultate bune.