verde

Matcha este un ceai verde măcinat (pudră) folosit la ceremonia ceaiului din Japonia.

Ceaiul verde provine din China, deși a devenit mai popular în Japonia după ce un călugăr zen budist l-a adus acolo. În cele din urmă, a dispărut în cele din urmă în China și a prins rădăcini în Japonia, mai întâi în mănăstirile budiste și mai târziu au fost familiile nobile care au adoptat-o.

Ceai verde Matcha este un antioxidant puternic: Experții de la Universitatea Tufts, Massachusetts, au descoperit că ceaiul verde Matcha conține de două ori mai multă capacitate antioxidantă decât rodii sau afinele, de aceea este un mare colaborator în lupta împotriva cancerului, deoarece întărește sistemul imunitar.

Catechina și vitamina C ajută la prevenirea cancerului și acționează și asupra enzimelor care facilitează eliminarea grăsimilor și a toxinelor, are foarte puține calorii și crește metabolismul (arde grăsimile), ceea ce reprezintă un avantaj pentru cei care doresc să slăbească.

Vitamina C, alături de E și caroten, sunt antioxidanți, astfel că luptă împotriva îmbătrânirii acționând împotriva radicalilor liberi. De asemenea, are o mare putere de combatere a îmbătrânirii datorită concentrației sale excepționale de polifenoli antioxidanți.

  • Reduceți colesterolul
  • Scade glicemia și nu crește nivelul de insulină
  • Conține vitamina C, seleniu, crom, zinc, magneziu
  • Este anti-stres, calmează anxietatea și este relaxant
  • Scade tensiunea arterială
  • Ajută la îmbunătățirea memoriei
  • Ajută digestia
  • Promovează funcția sănătoasă a creierului și a ficatului
  • Ajută la promovarea gingiilor sănătoase

Cum se pregătește ceaiul verde Matcha

Puneți o linguriță de ceai verde Matcha într-un castron sau cană, adăugați 75 până la 100 ml de apă fierbinte la aproximativ 100 ° C și bateți câteva secunde cu un bambus sau alt mixer de bucătărie.

Dacă se dorește, se poate face mai consistent fie adăugând mai mult ceai verde sau adăugând mai puțină apă. Personal îmi place mai moale și mai cald, mai ales iarna.

Acest ceai este un ingredient care este folosit și în produsele de patiserie japoneze și este folosit pentru shake-uri de lapte, înghețată, budinci și alte deserturi.