PORUMB (Zea mays)

Porumb
Zea mays

Proprietăți de porumb

În ceea ce privește contribuția nutrițional, porumbul este un aliment cu un aport important de carbohidrați, vitamina B, fibre, calorii, acizi grași polinesaturați, vitamina B6, vitamina E, iod, vitamina B2, vitamina B9 și magneziu.

proprietățile

Fibră. Ajută organismul să aibă condiții favorabile pentru eliminarea anumitor substanțe dăunătoare precum colesterolul sau anumite săruri biliare și colaborează la reducerea glucozei și a acizilor grași din sânge. Din acest motiv, alimentele bogate în fibre sunt esențiale într-o dietă excesiv de bogată în carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi. De asemenea, colaborează la eliminarea agenților cancerigeni.

Iod. Favorizează funcționarea țesuturilor nervoase și musculare, precum și a sistemului circulator. În plus, iodul colaborează la metabolismul altor substanțe nutritive și joacă un rol esențial în dezvoltarea corectă a glandei tiroide.

Magneziu. Ajută la îmbunătățirea tonusului muscular și neuronal, favorizând transmiterea impulsurilor nervoase, precum și contracția și relaxarea mușchilor. Colaborează la întărirea sistemului osos și a dinților și intervine în sistemul cardiovascular, ajutând la menținerea stabilă a ritmului cardiac și a tensiunii arteriale, protejând pereții vaselor de sânge și acționând ca vasodilatator, evitând astfel formarea cheagurilor . În plus, cu magneziu, producția de celule albe din sânge este crescută pentru a beneficia sistemul imunitar. Se estimează că aproximativ 60% din magneziul pe care îl asimilăm se află în oase și dinți, 28% în organe și mușchi, iar restul de 2% în lichide corporale.

Restul substanțelor nutritive prezente într-o măsură mai mică în acest aliment, ordonate după relevanța prezenței lor, sunt: ​​vitamina C, fier, vitamina D, vitamina B3, grăsimi, fosfor, zinc, potasiu, seleniu, acizi grași mononesaturați, proteine, apă, carotenoizi, sodiu, vitamina A, acizi grași saturați, retinol, calciu și vitamina B12.