Proteine ​​animale sau nu proteine ​​animale, Aceasta este întrebarea. Amintindu-ne de Hamlet și adaptând puțin fraza la subiectul în cauză, este o întrebare eternă nerezolvată, deoarece există încă numeroase contradicții în ceea ce privește impactul pe care îl pot avea proteinele animale asupra sănătății noastre.

Dietele și moda sunt unul dintre factorii care ne determină pe toți să nu știm nici măcar ce trebuie să mâncăm. În fiecare anumită perioadă de timp, mass-media ne bombardează cu o dietă nouă și miraculoasă. Controversa nu durează mult să apară și susținătorii și detractorii, fiecare cu argumentele lor, apără dieta cu orice preț sau o critică vehement.

animală

Între timp, restul oamenilor care știu cel mai mult despre nutriție este o piramidă în care apar toate grupele alimentare, privim de la o parte la alta ca și cum ar fi un meci de tenis.

În plus, ne vom aminti cu toții afirmația lui OMS privind legarea cărnii roșii și procesate de cancer. După agitația pe care a produs-o, organizația menționată a indicat că nu este necesar să se oprească consumul de acest tip de carne, ci să se reducă aportul.

Și este că, continuând cu marii clasici, la mijloc se află virtutea. Nu este că proteinele animale sunt rele, ci asta excesul său poate avea consecințe negative asupra sănătății noastre. În continuare, vă explicăm câteva dintre ele.

Consecințele negative ale abuzului de proteine ​​animale asupra sănătății noastre

Osteoporoză și pietre la rinichi. În primul rând, oamenii care mănâncă prea multe proteine ​​animale, tind să elimine mai mult calciu prin urină, ceea ce înseamnă că nivelul nostru de calciu va scădea, crescând astfel riscul de a suferi de osteoporoză. De fapt, s-a văzut că în acele țări în care aportul de proteine ​​animale este scăzut, prevalența osteoporozei este mult mai mică.

Pe de altă parte, aceeași secreție de calciu în urină, vă afectează rinichii pe măsură ce se formează pietre la rinichi, ceea ce se traduce prin durere insuportabilă și ar fi bine să nu vorbim despre momentul în care expulzăm piatra, dar vă puteți face o idee despre cât de dureroasă este.

Dificultăți renale. Dietele bogate în proteine ​​animale crește absorbția azotului. Prin urmare, rinichii trebuie să lucreze mai mult să poți expulza tot acel exces prin urină, putându-l purta.

· Boli cardiovasculare. Multe tipuri de carne conțin de obicei Grăsimi saturate. După cum știm majoritatea dintre noi, prea multe grăsimi saturate cauzează colesterolul nostru crește, generatoare de boli cardiovasculare.

Dar acest lucru, spus așa, pare să ne atingă de departe, când în realitate nu este o glumă. A avea colesterol ridicat este nimic mai mult și nimic mai puțin decât au arterele înfundate. Acest lucru face ca sângele, care transportă oxigen printre altele, să nu ajungă bine la diferitele părți ale corpului nostru, ceea ce ne poate provoca daune grave, precum ischemie sau infarct miocardic.

Obezitatea. Strâns legat de punctul anterior, deoarece conține acest tip de grăsime și au atât de mult aport caloric, dacă consumăm prea mult din acest tip de proteine, ne poate face mai predispuși la obezitate.

Oboseală și dureri de cap. O altă substanță care conține un exces de proteine ​​animale este amoniac. Fără a intra în explicații tehnice, dacă ați curățat vreodată cu amoniac, veți vedea că nu vi se potrivește prea bine. Dacă suntem expuși suficient de mult, vom începe să avem dureri de cap și/sau greață. Când este în interiorul nostru, se întâmplă același lucru.

Cancer. Deoarece toate lucrurile bune sunt de așteptat, cea mai controversată consecință ne-a rămas pentru ultima. Mai precis, nu se referă la proteine ​​animale, ci mai exact la carne. Atât grăsimea din carne, cât și proteinele sale sunt legate de a probabilitate crescută a unor tipuri de cancer, în special a colonului.

Deci proteinele animale sunt rele?

În primul rând, relația dintre proteine ​​și boală pe care tocmai am expus-o este întotdeauna într-un consum excesiv al acesteia. da consumul rămâne în limite normale, proteinele animale au beneficii și multe. Aici vă arătăm câteva dintre ele.

Întărește apărarea. Favorizează acumularea de aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina, implicată în absorbția de calciu și crearea de anticorpi.

O bună apărare împotriva anemiei. Constituie un mare aport de fier prevenirea anemiei și a numărului scăzut de celule roșii din sânge, care afectează circulația bună.

Creșterea masei musculare. Acest lucru nu vă interesează doar dacă faceți sport, ci și dacă doriți să vă recuperați mai ușor dintr-o accidentare, deoarece contribuie la regenerarea musculară.

Bune antiinflamatoare. Aminoacizii pe care îi eliberează, de exemplu glicină, au efecte antiinflamatorii, deci, în aceeași linie cu punctul anterior, ajuta la recuperarea după răniri.

Îmbunătățiți digestia. Consumul de bulion de pui, carne de vită sau pește, ne ajută să avem un digestie mai bună datorită eliberării de fosfor. La fel, ne îmbunătățește și pe noi sistemul osos.

Carnea procesată este și carne?

Și ne-am putea întreba la fel cu peștii. Aici trebuie să avem criterii și să diferențiem că nu este același lucru să mănânci un file decât mortadela de curcan. Dacă citim etichetele tuturor acelor produse procesate, cum ar fi mortadela, șuncă gătită sau bastoane de crab, vom vedea asta se adaugă un număr mare de substanțe chimice care nu par foarte bune pentru sănătatea noastră. Prin urmare, ar trebui să ne uităm la calitatea alimentelor atunci când facem această asociere între proteinele animale și boală.

Categoric, același lucru în cantități diferite, poate avea efecte opuse asupra sănătății noastre. După cum am spus la început, totul se bazează pe consumul oricărui tip de mâncare în măsura corectă. Dar unde este acea măsură? Nu înnebuni, nu trebuie să începi să faci calcule matematice complicate, doar folosește bunul simț și ascultă-ți corpul, care este cel mai bun pentru a-ți spune ce se simte rău și ce nu.

După ce am citit cu atenție acest articol despre relația dintre proteina animală și boală, multe îndoieli pe care le aveam cu privire la aceasta au fost clarificate, multe dintre ele inculcate de oameni care susțin că: „o ființă moartă nu poate da viață” celor despre care spun că susțin că numai putrezirea iese dintr-un cadavru.
Am avut multe îndoieli cu privire la aceste concepte, până când am citit articolul din Create Health. Acum înțeleg că abuzul este cel care ucide și nu utilizarea moderată.

A mânca într-un mod echilibrat este sănătos, dar a vedea cum animalele sunt crescute, hrănite și ucise, îl face nesănătos pentru omul modern care trăiește stresat, într-un mediu poluat, care mănâncă mestecarea proastă și combinații proaste, ca să nu mai vorbim de programul de mâncare. Prin urmare, consumul de carne îl face nedorit.