Autor: Echipa editorială INTAGRI

îngrășare

La vitele de îngrășare, se furnizează o cantitate mare de cereale sau concentrate pentru a crește energia din dietă, iar cantitatea de furaje este scăzută sau eliminată în timpul fazei sale de finisare.

Furajele moderate în rații ajută la omogenizarea particulelor de furaje, promovează aportul de substanță uscată și pot crește creșterea în greutate, astfel încât menținerea nivelului adecvat de fibre într-o dietă de finisare este un factor important pentru a menține performanțe bune, sănătatea animalelor și costurile de producție.

În rațiile cu energie ridicată, furajele ajută la prevenirea acidozei subacute datorită stimulării ruminației, astfel încât la formularea dietelor, nivelul de incluziune, caracteristicile fizice și calitatea trebuie să fie estimate în mod corespunzător.

Datorită conținutului ridicat de cereale sau concentrat, ca rezultat al fermentării amidonului, se generează condiții de aciditate ruminală, populația și activitatea celulolitică sunt deprimate. Datorită scăderii digestibilității furajelor în condiții acide, se recomandă utilizarea furajelor cu o calitate nutrițională mai scăzută și cu costuri mai mici în furaje, cum ar fi paiul sau miriști, deoarece acestea îndeplinesc o funcție mai mult decât un aport de nutrienți. S-a observat că digestibilitatea fibrelor neutre de detergent este redusă în medie cu 50% la creșterea de la 20 la 60% a concentratului bogat în amidon. Aceste rezultate indică faptul că 50% sau mai puțin din energia furajeră este obținută în rații cu bob mare, ceea ce nu se ia în considerare niciodată la formularea rațiilor.

Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că includerea furajelor de calitate scăzută în rațiile de îngrășare diluează densitatea energetică a dietei și poate reduce consumul total de substanță uscată, afectând consumul zilnic total de energie și afectând ratele de câștig zilnic.

Figura 1. Furaj în cantități moderate în rații, promovează consumul de substanță uscată, crește creșterea în greutate. Ajută la obținerea de performanțe bune, sănătatea animalelor și costul de producție. (Creative Commons).

Deși, cu utilizarea ionoforilor, unii cercetători au arătat că este posibilă completarea fără furaje, acest lucru nu este în general recomandat, deoarece o eroare minimă poate aduce pierderi economice mari.

În plus față de cele de mai sus, s-a observat că se obțin rate mai mari de câștig și eficiență a hranei prin includerea nivelurilor scăzute de furaje în rație comparativ cu cei care primesc rații compuse doar din concentrat.

Au fost observate creșteri ale consumului de substanță uscată cu 11,9% și cu o rată de câștig de 4,3%, când s-a inclus 7,5% din furaje comparativ cu bovinele hrănite doar cu concentrat.

Tabelul 1. Proporția furajelor și efectul acesteia asupra comportamentului productiv al bovinelor pentru îngrășare

Furaje pentru lucernă: știulet de porumb

Greutate inițială, Kg

Furaje pentru lucernă: iarbă de brom

Greutate inițială, Kg

Două combinații de furaje (lucernă: știulet de porumb și lucernă: iarbă de brom) au fost comparate la două niveluri de incluziune (0 și 5%). O performanță productivă mai bună se observă la consumul de 5% din lucernă și știulet de porumb, că același nivel de incluziune este observat la bovinele care au consumat combinația de lucernă: știulet de porumb, comparativ cu cele care au consumat doar concentrat și combinația de lucernă: brom de iarbă, care a prezentat o performanță productivă mai mică. Aceste rezultate indică faptul că aspectul funcțional al furajelor nu este același în toate tipurile de furaje, deoarece unele combinații pot promova un mediu ruminal mai sănătos prin optimizarea fermentației și absorbția nutrienților. În plus față de nivelul de incluziune, dimensiunea particulelor joacă, de asemenea, un rol important în caracteristicile funcționale ale furajelor incluse în dietele cu energie ridicată, cu o dimensiune medie a particulelor având o performanță mai bună.

Recomandări privind completarea dietelor

Este frecvent indicat faptul că 8% este furajul minim care ar trebui inclus în dieta de finisare, deoarece cantități mai mici pot duce la tulburări digestive care afectează productivitatea animalelor.

Desigur, totul depinde de cantitatea de fibre neutre de detergent (NDF) și aceasta se schimbă în funcție de tipul și maturitatea furajelor. De exemplu, în fânul de lucernă, conținutul său de fibre de detergent neutru variază de la 39% la începutul înfloririi la 60% la planta matură. Fânul de leguminoase conține aproximativ 50% NDF și acestea la rândul lor conțin mai puțin de paie cu 85% NDF.

S-a găsit o relație între conținutul de NDF în rație și consumul de substanță uscată și energie. Aportul de substanță uscată (ms, kg/zi) crește atunci când conținutul de NDF variază de la 4% la 12% NDF, apoi consumul începe să scadă ca urmare a unei limitări fizice din cauza întârzierii în trecerea particulelor.

Simultan, creșterea consumului de energie (Mcal/d) se comportă similar, la o cantitate mai mare de 8% din NDF, densitatea energiei scade datorită unui consum mai mare de furaje. De exemplu, dacă fânul de lucernă ar fi furnizat cu 40% NDF la 15% incluziune, am furniza clientului 6% NDF, în timp ce cu fânul din Sudan cu 58% NDF este necesar doar în dietă 10% incluziune.

Se recomandă alegerea furajelor în funcție de cost, de calitatea nutrițională și de nivelul de incluziune programat în dietă. Atunci când cantitatea de includere a NDF furajer în dietă este mai mică de 12%, factorii care trebuie luați în considerare sunt acceptabilitatea, conținutul de NDF și costul includerii; Atunci când nivelurile NDF ale furajelor sunt mai mari de 12%, principalul lucru de luat în considerare este valoarea nutrițională.

Activitatea celulolitică este deprimată atunci când pH-ul ruminal scade sub 6,4 și ruminația este minimă, cu diete bogate în concentrate, deci este important ca furajele să aibă o dimensiune adecvată a particulelor pentru a preveni acumularea ruminală și scăderea consumului. Legumina poate fi măcinată sau tăiată pentru a fi trecută la un diametru minim de 5 cm, când sunt ierburi sau paie diametrul recomandat este de 2,5 cm.

În termeni generali, se recomandă formularea între 18 și 22% NDF pentru rația inițială, tranziția de la 14 la 16% NDF și rația finală să reducă între 8 și 10% NDF.

Figura 2. Relația dintre procentul de fibre neutre de detergent și consumul de substanță uscată (Kg/DM/zi) și energie (Mcal/zi). Sursa: Mendoza et al 2015.

Citarea corectă a acestui articol

INTAGRI. 2019. Utilizarea furajului în dietele pentru îngrășarea bovinelor. Seria pentru animale, nr. 23. Articole tehnice INTAGRI. Mexic. 3p.

Surse consultate

  • INTAGRI. 2018. Pășunatul și relația sa cu nutriția rumegătoarelor. Seria pentru animale, nr. 1. Articole tehnice INTAGRI. Mexic. 4 p.
  • INTAGRI. 2018. Producția și calitatea nutrițională a furajelor tropicale. Seria pentru animale, nr. 12. Articole tehnice INTAGRI. Mexic. 4 p.
  • Mendoza, M. G. D.; Ricalde, V. R. 2015. Hrănirea bovinelor cu diete bogate în cereale. Universitatea Metropolitană Autonomă.