umplut

1 calamar mediu
3 cepe
2 catei de usturoi
150 gr. carne de porc tocată
150 gr. carne de vită tocată
1 ou
100 gr. de sunca serrano in cuburi
100 gr. migdale crude
2 felii de pâine
o crenguta de patrunjel
o cutie de roșii zdrobite
O linguriță de ardei dulce
Un pahar de vin alb sec
două frunze de dafin
boabe de piper negru
ulei de măsline și sare.

Calorii 80 kcal/100gr
Proteină 16 gr/100gr
Unsoare 1,5 gr/100gr
Glucidele 0,7 gr/100gr
Index glicemic 0

Această rețetă de calmar umplută este delicioasă și nu este dificil de preparat. Pregătirea sa necesită ceva timp, dar rezultatul merită cu adevărat. În plus, oaspeții tăi vor fi uimiți de prezența, aroma și aroma acestui fel de mâncare.

Puteți prezenta calmarul tăiat felii și acoperit cu sosul de roșii.
Acest calmar este, de asemenea, foarte gustos dacă îl preparăm într-un sos negru și însoțit cu orez alb.

Această rețetă reprezintă o alternativă delicioasă la calmarul tradițional din cerneală. Calmarul este bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi. În plus, cea mai mare parte a acestei grăsimi este omega 3, căruia i se atribuie proprietăți benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Pe de altă parte, trebuie luat în considerare faptul că acestea prezintă o concentrație de colesterol deloc neglijabilă, apropiată de 300 mg. pentru fiecare 100 gr. din acest aliment, adică cantitatea maximă zilnică recomandată într-o dietă sănătoasă. Datorită conținutului său de purină, calmarul este contraindicat în caz de hiperuricemie (gută).
Este o rețetă foarte completă deoarece, pe lângă proteinele de calmar, rețeta conține și proteine ​​de origine animală din carnea umpluturii.