12.8.2. Dieta scăzută cu tiramină
Deși cele mai grave cazuri au fost observate cu aporturi de tiramină mai mari de 25 mg pe zi, efecte hipertensive au fost înregistrate după administrări de doar 5-6 mg, prin urmare, dieta indicată pentru pacienții tratați cu MAOI stabilește un aport mai mic decât cele de 5 mg tiramină pe zi.
Tiramina apare în cantități mari în anumite alimente ca o consecință a proceselor de maturare sau fermentare care pot fi induse în timpul preparării sale; Acesta este cazul brânzeturilor îmbătrânite, produselor afumate, conservelor și semipreparatului de pește, vinului, berii, sosurilor acre, sosului de soia, extractelor de carne și pește, alimentelor aromatizate cu glutamat monosodic (mâncare chineză), drojdiei de bere, soia fermentată și varză. Tiramina poate fi generată și prin descompunerea nedorită a alimentelor proaspete bogate în proteine, cum ar fi peștele și carnea, mai ales dacă acestea nu au fost păstrate în condiții bune de refrigerare. De asemenea, anumite alimente, cum ar fi fasole lima, ficat de vită și pui, pot fi surse directe de tiramină. Toate produsele menționate trebuie excluse din dieta slab tiraminică.
- Modulul 5
- Modulul 2
- De ce este atât de mortal cancerul pancreatic
- Aragonienii sunt eliberați în această legislatură de un impozit pe zahăr precum Catalan News of
- Mă iubesc foarte mult chiar dacă sunt slabă sau dolofană, Victoria Ruffo - TVyNovelas México